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關(guān)于PS磷脂,有什么是我們不知道的?

更新時(shí)間:2022-07-18   點(diǎn)擊次數(shù):1712次
  PS磷脂是一種能夠調(diào)控細(xì)胞膜關(guān)鍵蛋白功能的磷脂,它廣泛存在于所有動物、高等植物以及微生物的膜中,是細(xì)胞膜重要的組分之一。
  
  PS由三部分組成親水性的甘油骨架為頭部,兩個(gè)較長烴鏈的親油基團(tuán)為尾部。頭部由三個(gè)基團(tuán)組成絲氨酸殘基與磷酸殘基結(jié)合后與C-3位甘油的輕基連接甘油的另外兩個(gè)輕基分別與脂肪酸成酷后組成尾部。甘油C-2位的脂肪酸與C-1位的脂肪酸相比,碳鏈一般更長,而且不飽和鍵更多。
  
  磷脂酞絲氨酸(PS)指的是一組化合物,而并非單一成分,這是由于不同來源的原料提取的產(chǎn)品脂乙酞?dú)埢兓浅4蟆S具有雙親性,即它有親水性的同時(shí)又具有親油性。其結(jié)構(gòu)決定了它的*性質(zhì),帶有負(fù)電荷的頭部為親水性(或水溶性),由脂肪酸組成的尾部為親脂性(或脂溶性)。
  
  PS暴露空氣中易被氧化,顏色逐漸變深,由白色到黃色,然后呈黑色。自然態(tài)的PS幾乎不受酒精影響,飽和PS和酒精形成交錯(cuò)鏈狀凝膠,而二棕櫚酰基-磷脂酰絲氨酸與5%的酒精在室溫下相互作用能誘導(dǎo)形成規(guī)則的凝膠。
  
  PS磷脂對許多細(xì)胞代謝過程有重要的調(diào)節(jié)作用,其主要功能是可提高腦細(xì)胞活力,對治療腦萎縮、預(yù)防老年癡呆癥,改善老年人的大腦功能有很好的療效。
  
  同時(shí)對修復(fù)大腦損傷、治療兒童多動癥具有非常明顯的作用;另外對促進(jìn)腦疲勞的恢復(fù)、平衡情緒、緩解抑郁也有一定的療效。
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